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離這兩個節日很近。為確保我區餐飲行業的食品安全,老城區在完成上級下達的抽樣批次的基礎上,增加了自己的任務,對大中型餐飲單位進行了快速食品安全檢測,以便及早發現和控制潛在的食品安全風險,為重大節日活動的日常監管、快速篩查、應急處理和食品安全保障提供有力技術。 這種快速檢驗的主要品種包括:肉類和肉制品、蔬菜、豆制品和其他食品;主要內容有:農藥殘留(蔬菜)、注水肉、亞硝酸鹽是否超標、掛白塊(豆制品)等。 共快速檢驗50批,檢驗合格率100% 同時,執法人員還向經營者宣傳了如何規范加工操作,向經營者通報了食品中可能非法添加的非食用物質和食品添加劑清單,并對經營者在兩個節日期間應注意的食品安全事項提出了具體要求。 通過此次食品快速檢驗工作,我區食品安全監管效率有所提高,為老城區假日食品市場的安全提供了有力保障

標題:老城區進行雙節期間食品快檢工作

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